Gestão em UAN – Unidade de Alimentação e Nutrição
Polo Sobral-CE
PÚBLICO-ALVO: Profissionais graduados em Nutrição, Administração, Engenharia de Alimentos, Turismo, Economia, Hotelaria e áreas afins.
DISCIPLINAS (Teóricas e Práticas):
- Metodologia da Pesquisa Científica
- Gestão de Pessoas em Unidades de Alimentação e Nutrição
- Segurança Alimentar. APPCC. Manual de Boas Práticas e POPs
- Tendências no Planejamento Físico em Unidades de Alimentação e Nutrição
- Técnica Dietética e Alimentos para fins Especiais
- Gestão de Custos de Unidades de Alimentação e Nutrição
- Diagnóstico e Intervenções Nutricionais na Saúde do Trabalhador em UAN
- Educação Nutricional em Unidades de Alimentação e Nutrição
- Gestão Ambiental e Responsabilidade Social
- Planejamento Estratégico em Unidades de Alimentação e Marketing Nutricional
- Gastronomia com Ênfase em Alimentação e Nutrição
- Microbiologia dos Alimentos
- Gestão de Qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição
- Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição em Creches e Escolas
- Planejamento e Elaboração de Cardápio para Coletividade Sadia
- Vigilância Epidemiológica e Nutricional
- Didática do Ensino Superior
- Oficina Integrativa de Criação de Artigo Científico
- Trabalho de Conclusão de Curso (Artigo)
Observação: Condicionado à formação de turma com número mínimo de 30 alunos matriculados. A matrícula está condicionada ao pagamento da primeira parcela antes da data de início do curso.
*O valor de R$ 100,00 refere-se à Taxa de Inscrição destinada à formação das turmas. O curso somente será iniciado após a realização da matrícula com a devida entrega da documentação comprobatória por parte do aluno e sua assinatura no Contrato expedido pela IES. A TAXA SOMENTE SERÁ DEVOLVIDA caso o curso escolhido não tenha viabilidade. Neste caso, a referida taxa poderá servir para o ingresso em um outro curso ou o aluno poderá, formalmente, solicitar sua devolução através do Protocolo da IES, ofício ou e-mail.
- Carga horária: 460 horas/aula
- Duração: 22 meses
- Periodicidade: Mensal
- Dias e Horários: Sábado e Domingo das 08:00 às 12:00 e das 14:00 às 18:00 horas
- Previsão: 21 e 22 de Março de 2020
- Investimento: 22 parcelas de R$ 290,00
- Coordenador(a): Prof. Msc. Alainy Rosado Leitão
- Responsável Tecnico: Prof. Mestre Juliana Soares Severo
- Telefone: (86) 3303-5442 (86) 99921-7567 (86) 99802-1379 (88) 99611-3050
- Descontos: 15% para egressos do Centro Universitário Uninovafapi e filiados ao Conselho CRN no valor da mensalidade a partir da 2ª mensalidade paga até o respectivo vencimento.